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        食堂廚師 5-7K元/月 有料
        該崗位平均薪資 5500元/月

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        • 1周前

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          會員等級

        • 單位性質: 民營企業
        • 所屬行業:城市規劃/園林工程/環保
        • 注冊資金:500萬-1000萬
        • 員工人數:100—200人
        招聘職位
        • 基本信息

        • 職位描述

          崗位職責:

          1、負責處理廚房的運作及行政事務;

          2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;

          3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

          4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

          5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;

          6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本;

          7、妥善處理客人對出品的投訴;

          8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范;

          9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高。

          二、任職資格

          1、年齡三十歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上酒店廚師長工作經驗;

          2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;

          3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價;

          4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。

          5、潼湖鎮***
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