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        中央廚房生產(chǎn)主管 7-10K元/月 有料
        該崗位平均薪資 4927元/月
        高薪職位工作餐優(yōu)質(zhì)企業(yè)社會保險環(huán)境優(yōu)雅晉升快全勤獎包吃包住宿...

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        • 基本信息

        • 職位描述

          任職要求:
          1、熟悉團餐管理,對食品安全規(guī)范化管理。
          2、在團餐中央工廠工作過的廚師優(yōu)先。熟悉現(xiàn)代、大型烹飪設備的操作使用及日常管理,烹飪技術良好。
          3、,有中央工廠工作經(jīng)驗5年以上,有良好工作習慣,工作態(tài)度端正,不抽煙,不喝酒,注重個人衛(wèi)生,身體健康。
          崗位職責:
          一、堅決服從公司領導的指揮,認真執(zhí)行其工作指令,一切管理行為向分管領導負責。
          二、嚴格執(zhí)行公司規(guī)章制度,認真履行工作職責。
          三、負責生產(chǎn)、設備、安全、衛(wèi)生等制度擬訂、檢查、監(jiān)督、控制及執(zhí)行。
          四、負責設計工廠的改造計劃、工廠的生產(chǎn)布局,組織實施并監(jiān)督、檢查生產(chǎn)運行,根據(jù)工作需要進行現(xiàn)場指揮生產(chǎn)。
          五、定期召開員工大會、質(zhì)量分析會、管理例會等會議,發(fā)現(xiàn)問題、分析原因,采取有效措施,確保生產(chǎn)順利進行;總結經(jīng)驗、找出存在的問題,提出改進工作的意見和建議,為公司領導決策提供專題分析報告或綜合分析資料。
          六、協(xié)助總經(jīng)理和生產(chǎn)副總制定公司生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃,積極配合營銷部門開展各項業(yè)務活動。
          七、加強管理,確保工廠各部門和各管理人員職責權限規(guī)范化,建立和完善工廠質(zhì)量管理體系。
          八、指導、監(jiān)督、檢查所屬各部門、車間的工作,督促各車間和班組如實做好生產(chǎn)原始記錄,掌握工作情況和相關數(shù)據(jù)。
          九、組織新技術、新工藝、新設備的應用;編制生產(chǎn)工藝流程,審核新產(chǎn)品開發(fā)方案,并組織試生產(chǎn),不斷提高產(chǎn)品的市場競爭力。
          十、強化管理,確保在提高產(chǎn)量、保證質(zhì)量的前提下不斷降低成本。
          十一、負責生產(chǎn)設備的維護和檢修工作,做好設備維護和檢修計劃并確保計劃的實施。
          十二、組織新員工的產(chǎn)品知識和技能培訓,定期不定期組織員工培訓和考核,提高員工技術水平。
          十三、負責抓好生產(chǎn)衛(wèi)生安全教育,加強衛(wèi)生安全生產(chǎn)的控制、實施、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生安全法規(guī)、生產(chǎn)操作規(guī)程定期、不定期組織安全衛(wèi)生檢查,確保安全生產(chǎn),杜絕衛(wèi)生責任事件和重大火災、設備、人身傷亡事故的發(fā)生,保證生產(chǎn)活動的安全順利進行。
          十四、負責協(xié)調(diào)研發(fā)部、財務部、行政后勤的橫向聯(lián)系,對有爭議的問題向上級領導提出協(xié)調(diào)要求。
          十五、搞好員工隊伍的基本建設,掌握員工的思想狀況和工作表現(xiàn),適時開展職業(yè)道德教育培訓,及時發(fā)現(xiàn)、培訓、考核和選拔人才,通過組織員工活動,激發(fā)員工工作的積極性。
          十六、按時完成公司領導交辦的其他工作任務。
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