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              • 單位性質: 0
              • 所屬行業:娛樂休閑/餐飲/服務
              • 營業執照:
              • 基本信息

              • 職位描述

                1.開餐前檢權查餐廳擺臺,清潔衛生,餐廳用具供應及設備設施的完好情況。
                2.開餐期間督導服務員的工作,發揮帶頭作用,搞好現場培訓。
                3.協調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。
                4.對特殊客人及重要客人等比例予關注,介紹菜單內容、推薦特色菜點,并回答客人問題。
                5.注意觀察賓客的用餐情況,對特殊情況及時處理,提高賓賓滿意率:及時處理客人投訴,并加以妥善地解決。
                6.負責餐餐廳用具的補充。
                7.落實每天衛生工作計劃,保持餐廳整潔和服務員的個人衛生。
                8.每日停止營業后,負責全面檢查餐廳,并填寫營業報告。
                9.負責對屬下進行評估,并有計劃地組織本崗點培訓工作。
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