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              餐飲部領班/主管 面議

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              • 基本信息

              • 職位描述

                1、協助餐飲部經理開展餐飲部經營及銷售活動,完成計劃指標。每日提供銷售統計,每月
                擬寫經營報告,參與執行年度預算及菜單的成本、價格的制定。
                2、做好銷售及市場分析,不斷改進飲食服務及管理。
                3、審閱餐飲各營業點的每日營業報表,每日記事簿及客人投訴單,發現問題及時糾正,并
                報告餐飲部經理。  
                4、檢查各營業點,確保飲食、服務產品的質量,做好開餐前的準備工作,開餐高峰時親臨
                現場指揮和督導下級確保服務質量。  
                5、實施餐飲部的各項規章制度,
                解決人事問題,創造部門內良好、
                和諧的工作氣氛和環境;
                評估員工,實施員工培訓計劃,提高服務質量。  
                6、實施餐飲部的促銷活動方案,組織和諧調有關部門關系,確保促銷活動順利進行。 
                7、參加餐飲部例會,提出合理化建議,聽取工作指示。
                8、發展良好的客戶關系,滿足客人的特殊要求,處理客人投訴。  
                9、與有關部門密切聯系和合作,向廚師長提出有關食品銷售的建議,共同向客人提供優質
                餐飲服務。
                 

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