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        [急]廚師長 4-5K元/月
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        • 1周前

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        • 單位性質: 私營企業
        • 所屬行業:教育/科研/培訓
        • 員工人數:200—500人
        • 營業執照:
        • 基本信息

        • 職位描述

          提崗位職責:
          1、負責處理廚房的運作及行政事務;
          2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;
          3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
          4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
          5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;
          6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本;
          7、妥善處理客人對出品的投訴;
          8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范;
          9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷高;
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