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        廚師長 4-8K元/月 有料
        該崗位平均薪資 5500元/月
        高薪職位年假年終獎工作餐公費旅游公費培訓優質企業...

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        • 23小時前

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          會員等級

        • 單位性質: 社會團體
        • 所屬行業:教育/科研/培訓,旅游/酒店
        • 注冊資金:100萬以下
        • 員工人數:100—200人
        • 成立日期:1999年10月1日
        • 營業執照:
        • 基本信息

        • 職位描述

          工作內容:
          1、負責處理廚房的運作及行政事務;
          2、執行總部下達的各項工作任務和工作指示;
          3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
          4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
          5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;
          6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本;
          7、妥善解決各分校對出品的投訴;
          8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范;
          9、對員工食堂菜式的切配、腌制、烹調、經驗嫻熟;
          10、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高。

          崗位要求:
          1、有學生餐飲經驗者優先;
          2、身體健康、精力充沛,2年以上廚師長工作經驗及連鎖品牌的經驗;
          3、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
          4、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價、對食堂的成本控制經驗豐富;
          5、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎;
          6、熟悉電腦辦公軟件者優先考慮。

          工資待遇:
          工資面議,待遇從優。
          聯系我時,請說是在吉安人事人才網上看到的,謝謝!
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