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              樓面主管 3.8-4.5K元/月

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              • 基本信息

              • 職位描述

                崗位職責
                1、向樓面副經理負責,帶領本餐廳員工工作,確保服務質量和穩定,安排員工工作,督促下屬遵守酒店的規章制度,有權對違反規章制度的員工作出處罰;
                2、準時到崗,做到為人表率;
                3、檢查屬下各部門當值人員的出勤情況,并及時上報樓層副經理;
                4、檢查員工的儀容儀表,分配工作任務;
                5、負責餐廳擺位及按照不同檔次、規格要求進行宴會布置;
                6、在開市前二十分鐘,檢查所有的準備工作,以確保餐前的一切工作準備就緒;
                7、確?腿嗽陬A訂時間里吃上預訂食品,中餐零點菜后,十分鐘內應上菜。詢問并聽取客人對用餐的不同意見和建議,做好記錄并及時向樓層副經理江報;
                8、對樓面服務人員水平應充分了解,每月月終對屬下人員工作水平、服務態度和出勤情況等作出全面考核;
                9、每月月終要對樓面所有家私進行盤點,查究破爛損耗情況和原因,提出改善辦法并上報樓面部經理;
                10、所有公物要當妥善保管,切勿粗心大意以致損壞;
                11、與傳菜部和廚房保持密切聯系,確保出菜均勻順暢;
                12、督促清潔人員經常清潔公眾地方,要保持地方整潔,根據安排定期做好餐廳清潔工作;
                13、幫助員工解決思想顧慮,進行心理輔導;
                14、配合經理做好日常工作,主持班前班后例會;
                15、以身作則,帶領員工執行及遵守酒店的規章制度;
                任職要求
                1、有樓面主管的工作經驗優先考慮,
                2、身體健康、能吃苦耐勞,
                3、年齡在20-48歲之間,****不限。
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