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        切配員 面議 有料
        該崗位平均薪資 4319元/月
        工作餐年終獎(jiǎng)...

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        • 單位性質(zhì): 民營(yíng)企業(yè)
        • 所屬行業(yè):計(jì)算機(jī)軟件
        • 注冊(cè)資金:
        • 員工人數(shù):1—49人
        • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照:
        • 基本信息

        • 職位描述

          崗位職責(zé):
          1、負(fù)責(zé)加工食品原料的切配、干貨的發(fā)制、原料的腌制。
          2、嚴(yán)格按照菜單及各式菜肴的特點(diǎn)配菜,掌握其規(guī)格、數(shù)量及其主輔料的搭配,要講究營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生。
          3、按規(guī)格切制菜肴料頭,備齊主配料,準(zhǔn)確進(jìn)行配份工作;所切的片、絲、條、塊、粒、米等,都要符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),保證出品速度。合理利用原料,有效控制成本。
          4、嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求,保持刀具不銹、砧板無(wú)污、冰箱整潔、切配間的清潔,發(fā)現(xiàn)原料變爛、變質(zhì),應(yīng)即拒絕加工,并報(bào)告廚師長(zhǎng)。
          5、負(fù)責(zé)驗(yàn)收各種蔬菜及食品原料的質(zhì)量,定期檢查整理冰箱、冷庫(kù),保持原料存放整齊和質(zhì)量完好。
          任職資格:
          1、身體健康,反應(yīng)靈敏;
          2、踏實(shí)肯干,做事認(rèn)真負(fù)責(zé);
          3、服從領(lǐng)導(dǎo)管理,為人友好和善;
          4、要持有健康證。
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