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        餐飲總監 4.5-6K元/月 有料
        該崗位平均薪資 4927元/月
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        • 單位性質: 股份制企業
        • 所屬行業:教育/科研/培訓
        • 注冊資金:5000萬以上
        • 員工人數:50—100人
        • 成立日期:2017年3月2日
        • 營業執照:
        • 基本信息

        • 職位描述

          1.全面負責餐飲部運營及服務品質,與廚師長協商每月出新菜品, 嚴格把好菜肴出品的質量,督導餐飲部員工工作。
          2.保證餐飲部門工作運轉正常及按規范運作。
          3.負責餐飲部的各項成本的合理控制。
          4.負責餐飲部員工服務培訓工作,提高員工隊伍的專業素質。
          5.加強食品的管理,不要讓食物發生霉壞變質。
          6.按食品衛生法的規定嚴格遵守食品衛生管理制度,制定個人、崗位、操作等方面的衛生標準,實行定期和不定期衛生檢查,保證客人的飲食安全。
          7.負責與其他部門溝通聯系,做好承上啟下的工作。
          8.主持餐飲部的每日例會,按時參加運營部門的協調會議,每日、每周、每月整理匯報餐飲部運營、業績等情況。
          9.及時完成上級領導交辦的其他工作任務。

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